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一块牛肉的不平凡滋味!

一块牛肉的不平凡滋味!--哈妮分享

啤酒焖牛肉

入了冬,身上的肉都藏了起来,

就开始更加心安理得的大口吃肉。

且不说辣味下饭吧,

嫩嫩的牛肉就已经让人把持不住了。

不再用老式的酒焖肉 也不喝寡味了的牛肉汤

就让啤酒和牛肉一起厮混,

变成了一道接地气的家常。

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/ 用料 / 
牛肉600克 口蘑100克 八角2个 

香叶2片 花椒2克 桂皮1片 
辣椒1个 啤酒260毫升 

冰糖、油、葱、 蒜、姜各适量

生抽5汤勺  盐和鸡精少许


/ 做法 /   

牛肉洗净切块,用水焯一下。


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姜去皮切片,蒜去皮拍破。

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口蘑洗净对半切开,

葱洗净切碎。

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锅内倒入适量的油烧热,

加入冰糖炒出糖色。

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待糖汁变色后放入花椒、

辣椒、姜片和蒜瓣炒匀。

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转大火,放入牛肉粒煸炒至汤汁收干。

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将炒好的牛肉放入电高压锅,

放入八角、香叶、桂皮、口蘑块,

倒入啤酒、生抽和少许盐、适量清水,

按牛肉键即可。

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起锅,放少许鸡精调味,撒入葱花点缀即可。

鲜香入味,饭得多吃几口。

酒香气让人可以耍个微醺,顺便撒个娇 哈~

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