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胃不好不敢运动?养护胃肠的八个建议

胃不好不敢运动?

养护胃肠的八个建议

某日出差在外,和一位女士聊天,她听说我是营养学课程的老师,便道出了自己一直以来的苦恼问题:消化不好


这位女士担任单位领导,工作操心很多。随着年龄增长,她感觉自己的肠胃越来越娇气,吃东西稍不小心,不是胃里发堵下不去,就是肠道产气甚至拉肚子。她曾打算每天跑步40分钟,可是这个胃太不给力,运动之后胃里更不舒服,都不敢跑步了。


说起来她也挺重视饮食的,既不吃油炸熏烤,也不吃甜食油腻。就这样,胃肠还是不给力。最近她去医院检查,医生说她有轻度的萎缩性胃炎,而且告诉她这个病一定要好好养护,否则病情继续发展,将来有患上胃癌的危险!这可把这位女士吓着了。

怎么注意食,才能既保证营养,又避免胃病进一步发展呢?


1

注意胃肠感受,避免吃不适的食材

消化不良的人对食材会比较敏感,不同事物在餐后带给胃肠的感受不同。特别要注意避免多吃富含“抗营养因素”(胰蛋白酶抑制剂、凝集素、苦涩味成分等)过多的食物,以及能抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物。比如黄豆、黑豆、豆芽、生坚果、生花生瓜子、没有煮烂的各种豆子、芹菜、青椒、猕猴桃、紫黑色和蓝紫色食物(如紫薯、蓝莓、桑葚等),都多少有抑制消化酶活性的作用。

2

避免吃凉饭凉菜和没有热透的剩菜

胃酸的一个重要功能是杀菌。萎缩性胃炎和胃酸分泌不足的人胃里的pH值比正常人高,杀菌能力差,不能避免细菌在胃肠里繁殖,特别容易发生细菌性食物中毒。别人吃了没事,他们却可能会有事。一旦发生肠胃炎,又会进一步降低消化功能,很长时间养不回来。

3

用餐前后不喝饮料,不吃过多水果

这种情况水果确实适合在两餐之间吃。因为大部分水果或多或少有抑制淀粉酶活性的作用,而且大量水果和饮料会稀释胃酸,其中的有机酸盐有缓冲作用,会进一步影响到胃的杀菌能力和肠道的消化能力。

4

餐前喝热乎乎的鸡汤肉汤

胃酸少的人适合饭前喝一小碗温热的鸡汤、肉汤等开胃汤,只要少放点盐,去掉大部分浮油就可以喝。这是因为肉汤鸡汤中能溶出可溶性含氮物如氨基酸、鲜味肽、鲜味核苷酸、肌酸等,它们具有提振食欲和促进胃酸分泌的作用。胃酸分泌增加,同时也促进铁、锌等微量元素的吸收,胃壁细胞还能分泌“内因子”,帮助维生素B12吸收利用。

5

常用有利消化液分泌的调味品

很多调味品有利于促进胃酸分泌,比如酿造醋、不太辣的辣椒酱、花椒、八角、小茴香、孜然粉等。用点豆豉、酱豆腐、豆酱等发酵调味品替代盐作为咸味调味品,也多少有点好处。

6

增加蛋白质和维生素的供应

在消化道修复期间需要增加营养素供应以便支撑身体组织的修复。如果因为消化不好而只吃白米粥、烂面条,维生素含量太低,蛋白质也太少,不利于消化道的修复。如果能多配合一些牛奶、鸡蛋、肉糜、鸡茸、鱼糜、肝泥等蛋白质食材,每天鱼肉蛋奶都吃,改善胃肠功能的效果会更好。鸡蛋煮老了吃消化难一点,可以做成蛋羹、蛋花汤等柔软状态食用。肉类可以用压力锅煮烂,还可以用打浆机连汤带肉打成糊糊,或者加淀粉食材配合,促进胃液分泌。比如山药鸡肉糊糊,焯菠菜鸡肝泥,醪糟蛋花汤,山药南瓜牛奶糊等,都很适合胃酸不足的人补充营养。很多胃肠不好的人喝牛奶会感觉腹胀,但不妨喝不太凉的酸奶,它既容易消化,又有利保护胃肠。

7

吃新鲜蔬菜,但可以煮软些

胃酸不足的人因杀菌能力不足,吃蔬菜后细菌繁殖可能在胃里产生亚硝酸盐,和蛋白质分解产物合成致癌的亚硝胺类,从而增加胃癌的危险。但是,绿叶蔬菜对预防多种疾病均有帮助,新鲜蔬菜水果不足还会增加胃癌的风险,所以不能因为消化不良而很少吃菜。可以把蔬菜切碎,加少量鸡汤肉汤或香油煮软了吃。每餐都吃一小碗菜,不要多到影响吃其他食物的程度。用餐同时服用一两片维生素C(每片100毫克的小药片),有利于预防胃里形成亚硝胺类致癌物。

8

使用药物和营养补充剂

如果肠胃的问题比较严重,建议及时去医院寻求治疗,同时还可以根据医生或保健师建议吃一些助消化的非处方药物,比如消化酶类、益生菌类、多种维生素和微量元素补充品等。


这种情况还能跑步锻炼吗?

其实,饭后做点轻松活动有利于消化,饭后两小时慢跑也没问题,只是建议先距离短一点,速度慢一点,等到身体能力强大之后再加快速度,加长距离。

要相信,身体的修复功能是强大的,只要养护措施做到位,一定能够慢慢好起来。


北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家

中国营养学会理事

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家之一

中国农业大学食品科学博士 范志红

祝您和您的亲友平安、健康、快乐!

胃不好不敢运动?养护胃肠的八个建议--哈妮分享

【范志红原创营养信息】系头条号签约作者

(图片来源:堆糖网)



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